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熏烤食物为什么不宜多吃

  • 时间:2019-01-08 20:40:07
  • 来源:养生食疗网
  • 标签: 熏烤食物
    有不少人很喜欢吃熏烤食物,主要是因为这种食物往往比较符合人的口味,有着比较独特的香味,但是这种食物是不宜多吃的,更不宜经常食用,对身体是有很大害处的,那么熏烤食物为何不能多吃呢?下面我们来了解下
熏烤食物
    从养生角度而言,熏烤食物不宜多吃
 
    熏烤食物受到不少人欢迎,主要是因为这种食物有特殊的香味,在家庭聚会以及酒席宴会上面受到不少人的喜爱,但是从养生角度而言,这些食物是不宜多吃的,主要是有如下几个方面的原因:
 
    第一,熏烤食物含有一种有致癌的化学物质:多环芳香烃,这种物质具有很强的致癌性,这种物质在一般的食物中是没有的,但是食物经过熏烤这个过程就会产生,而且温度越高,往往这种物质越多。
 
    第二,熏烤食物在进入人体之后还会产生另外一种致癌物:亚硝酸胺。这种物质是熏烤食物进入人体胃中之后,在胃酸的作用下而产生。这种物质是由于仲胺和亚硝酸盐在胃中酸性条件下而产生,这是一种很强的致癌物质。
 
    熏烤食物如果长期吃,经常吃,有引起癌症的几率,但是并非人人吃了熏烤食物就会引起癌症,其实癌症并非这一方面的食物所引起,癌症的发作与人的很多因素有关系,比如基因状况、日常饮食、平时的生活方式等等。而对于熏烤食物而言,还是不宜过量食用,更不宜经常食用。

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