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木耳和鸡蛋的做法 木耳的新吃法美味可口

  • 时间:2019-03-08 14:16:16
  • 来源:养生食疗网
  • 标签: 鸡蛋 木耳
    木耳是大家常吃的一种食材,平时我们基本都是凉拌、炒菜、做汤,今天在这里为大家分享一种不一样的吃法,口感鲜香味美,吃起来有种吃虾的感觉,下面看看是怎么做的吧!
 
    1、准备100克干木耳用温水泡发,泡发之后去除根部,如果有大的把它撕小一点,然后洗净放在盆中
木耳的新吃法
    2、再准备2个笨鸡蛋,打散淋在木耳上,用筷子搅拌均匀
 
    3、加1勺盐,40克淀粉、40克面粉,搅拌均匀
 
    4、让每一片木耳都要裹上面糊
 
    5、油温5层热下锅炸,炸至的过程中,油温要尽量控制在5成热,如果油温升高,炸的木耳会出现爆开的现象,胆小的小伙伴可能会害怕
木耳的新吃法
    6、炸至外皮金黄捞出沥油,就可以出锅了
 
    7、撒上自己喜欢的调料(如烧烤料、孜然粉、椒盐)就可以开吃了,喜欢吃辣的小伙伴,也可以撒上适量的辣椒面,口感更美哦
 
    食材清单:
 
    (100克木耳、2个笨鸡蛋、40克淀粉、40克面粉、1勺盐、适量烧烤料)
 
    烹饪小贴士:
 
    1、木耳要选择肉厚的小木耳
木耳的新吃法
    2、面糊不要挂的太厚,太厚了影响口感
 
    3、一个一个下锅防止粘连
 
    4、炸的时候火不要开的太大,中小火慢慢炸防止喷油
 
    本文来自今日头条,原文网址:https://www.toutiao.com/i6665851938321465863/

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