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避免这样吃火锅,好吃又健康!

  • 时间:2019-03-14 16:58:19
  • 来源:养生食疗网
  • 标签: 火锅
    火锅是我国一种很有特色的饮食方式,什么食材都可以放入火锅中来进行烹饪,可以说火锅就是一种大杂烩,而且味道十分美味,因此有不少人十分喜欢吃火锅,但是有不少的吃火锅,吃出了疾病,其实吃火锅可以做到既能满足食欲,不减口味,而且能吃得健康,那么要怎么吃呢?我们一起来了解下吧。
火锅
    一,避免捞出食物之后马上入口吃下去
 
    我们知道火锅的温度一般可达到110度的高温,而我们的口腔和食道等职能承受65度的温度,如果捞出食物之后马上吃下去,我们的口腔以及食道会受到高温的强烈刺激而发生病变,尤其是那些长期吃比较烫的食物的人,很容易患上食道癌口腔癌等癌症。因此从火锅中捞出食物之后,不宜马上下口,需要放置一段时间在吃下去,这样避免温度过高而刺激口腔、食道和胃粘膜而诱发癌症。
 
    二,避免调料刺激性过强
 
    不少人吃火锅其实吃的就是火锅的那种刺激性的味道,我们都知道,火锅中往往会放入大量的调料,比如辣椒、花椒、胡椒等等,这些调料确实能刺激人的味蕾,让人越来越想吃,食欲变得十分旺盛,但是如果这些调料刺激性过于强烈,不仅容易使人上火,而且会刺激人胃部,对身体健康不利。因此在吃火锅的时候,应该要控制辣味特别重的调料,而选择那么味道比较平和的调料,比如芝麻酱、米醋、酱油、豆腐乳等。
调料
    三,避免吃过多羊肉
 
    冬季吃羊肉可以起到保暖驱寒的作用,但是羊肉是一种温热性食物,吃多了容易导致上火症状,对身体不利,因此吃火锅的时候,要适量吃羊肉,尤其那些热性体质的人尤其需要避免吃过多羊肉,其实在吃火锅的时候,可以搭配一些凉性食物,比如豆腐、豆芽菜、金针菇、白菜等食材。
羊肉
    四,避免喝火锅汤
 
    有的人吃火锅有喝火锅汤的习惯,这对身体是极为不利的。因为火锅汤中含有一些对身体有害的物质,比如卟啉类、亚硝酸盐类等,而且有的火锅是海鲜火锅,因此汤中的嘌呤含量也是很高的,长期喝了火锅汤会导致痛风,因此火锅汤是不宜喝的。

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