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吃粗粮(全粮)的好处作用有哪些

  • 时间:2018-07-29 07:48:00
  • 来源:养生食疗网
  • 标签: 粗粮 全粮
    目前很多人在生活中的日常饮食是以细粮为主,而粗粮(全粮)是摄入的比较少,而我们知道粗粮对于身体是很有好处的,那么吃粗粮对身体到底有哪些好处呢?下面我们与养生网小编一起来了解下吃粗粮到底有哪些好处?
粗粮
    每天该吃多少全粮
 
    ●全粮含有纤维素和多种维生素。
 
    ●全粮含有多种具有抗癌活性的物质。
 
    ●每天吃3份全粮食品,能使发生冠心病、2型糖尿病和癌症的危险性明显降低。
 
    为了推行全粮消费,促进公众健康,美国农业部有关机构建议每人每天应吃3份全粮食品(按每天共摄入10份食品计算)。
 
    吃全粮的好处
 
    ■减少冠心病和中风
 
    肯塔基大学对12个研究报告进行分析后得出结论,经常吃全粮食品能使发生冠心病的危险减少26%。
 
    瑞典卡罗林斯卡研究所与哈佛医学院进行的一项长达10年的跟踪调查证明,在排除了其他危险因素和服用多种维生素的影响后,每天增加10克食物纤维,就会使发生冠心病的危险减少20%。
 
    哈佛医学院经过为期10年的跟踪研究证明,当精加工碳水化合物的摄取量高时,会引起体内肝脏增加对低密度脂蛋白的合成。即使在健康的人群中,吃精加工粮食多,也会使血液中对心脏有保护作用的高密度脂蛋白的浓度降低,而使对心脏有害的甘油三酯浓度增高。专家指出,这是因为过量的碳水化合物能使脂肪的氧化反应减少,使之转变成甘油三酯。对于身体纤瘦的女性来说,吃精加工粮食虽然不会明显增加发生冠心病的危险,但是对体重正常或偏高的女性来说,发生冠心病的危险就能增加两倍。哈佛医学院进行的类似研究也发现,与每星期吃少于1份全粮食品的女性相比,每天吃3份全粮食品的女性发生冠心病的危险要减少25%。对于从不抽烟的女性来说,这种关系就更为明显。不仅如此,多吃全粮还能减少中风的发生。

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