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五谷杂粮养生配方,吃出好气色!(收藏自己做)

  • 时间:2018-08-14 10:06:25
  • 来源:养生食疗网
  • 标签: 五谷杂粮
    《黄帝内经》中提到:五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。《孟子》中也曾有:树艺五谷,五谷熟而民人育。这说明五谷在膳食中的至关重要的主导地位。然而这被老祖宗们奉为养育民众的五谷,你,真的了解吗?
五谷杂粮
    日常的五谷杂粮是什么?
 
    其实现在我们所提到的五谷杂粮,已经包括了更多范围。
 
    五谷广义一般指稻谷、麦子、豆类、玉米、薯类;杂粮则为小米、荞麦、高粱、燕麦、花生等,而现在在此基础上还将红枣、薏仁、芡实、核桃等一些药食两用的杂粮也包含入内。
 
    不同的食材都具有自身的特性:
 
    比如五谷中,最常用的稻谷(大米)具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效;麦子(小麦)则有健脾益肾、养心安神功效;豆类有健脾益气的作用,脾胃虚弱者宜常吃;玉米则具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。
 
    而杂粮中较为常提及的小米具有健脾和胃的作用,适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用;高粱则有健脾益胃等作用。
 
    合理利用它们的功效,不仅身体可以得到改善,增强体质,也可以很好的防治疾病,有益健康。
 
    五谷杂粮怎么吃?
 
    单吃:
 
    五谷杂粮各有优点,单吃其实也可有所成效。
 
    大米
 
    早晚喝大米粥,尤其是冬天,可以远离口干舌燥的困扰。不过,等量大米煮成的干饭比粥对血糖的影响小,所以对于糖尿病人而言,宜干饭非稀饭。
 
    玉米
 
    玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀,对防止高血压、冠心病有积极作用。另外科学家还发现,吃玉米能刺激脑细胞,增强人的记忆力。
 
    黄豆
 
    用黄豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等,有健脾益气的作用,脾胃虚弱者宜常吃。
 
    高粱
 
    小儿消化不良,可取高粱入锅炒香,去壳磨粉,可治疗小儿的消化不良。不过高粱含有具收敛止泻作用的鞣酸,便秘者不宜食用。
 
    组合吃:
 
    现今市面上有不少流行的组合搭配,可以使五谷杂粮得到更充分的发挥,并能很好的辅助控制疾病呢~
 
    降血压
 
    组合1:红莲子、菊花、黑豆、玉米
 
    将具有软化血管,降低血清胆固醇,使外周血管扩张,具有降压,预防冠心病的作用;
 
    组合2:银杏、荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃
 
    可抑制胆固醇、高脂肪,防止便秘,防止高血压,动脉硬化等疾病发生,同时有促进血液循环、增强记忆力的功效。
 
    美容养颜
 
    组合1:百合、核桃、芡实、荞麦
 
    可清除体内毒素,抗衰老,泽润肌肤,促进新陈代谢,使面部皮肤白嫩;
 
    组合2:薏仁、银杏、黑芝麻、杏仁、茯苓、红枣
 
    有美白抗氧化,促进血液循环,宁心安神,清热祛湿养颜补气血,抗衰老等功效。
 
    乌发
 
    组合1:核桃、首乌、芝麻、黄豆、玉米
 
    有利于黑须发,抗衰老,强筋骨增强活力;
 
    组合2:首乌、黑豆、黑芝麻、核桃、枸杞、大麦、芡实
 
    对肾、肝等均有补益作用,有利于滋润秀发。
 
    安神助眠
 
    组合1:酸枣仁、核桃、芝麻、莲子、黑米、淮山、百合、燕麦
 
    集合镇静、催眠、益肝气等功效,有助于心烦不眠、睡卧不安、心悸等情况;
 
    组合2:莲子、芡实、红枣、茯苓、黑芝麻
 
    有益心补肾、健脾安神,镇静催眠等作用,有利于改善失眠、心悸等情况。
 
    《礼记》言:春食麦,夏食稷,秋食麻,冬食黍。作为从古流传下来的养生保健品,五谷杂粮也算是集传统大智慧的膳食结晶,在充斥过度加工食物以及快节奏透不过气的现今,更是显得格外养生、珍贵。

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