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红尾鱼的功效与作用以及食用方法

  • 时间:2018-10-20 07:46:08
  • 来源:养生食疗网
  • 标签: 红尾鱼
    红尾鱼属于鲤科,是淡水鱼类的一种,平时它喜欢生活水温较低的水域中,中国黑龙江地区是这种鱼的主要出产区。它肉质鲜嫩,平时可以炖食也可以腌制以后制成咸鱼保存。那么平时人们吃红尾鱼有什么好处呢?平时它怎么做最好吃呢?
 
    红尾鱼的功效与作用
 
    1、红尾鱼是高蛋白低脂肪的代表性食材,平时人们食用它以后能快速把它含有的蛋白质吸收,能提高身体素质,缓解身体虚弱,另外它还含有多种微量元素,能利水消肿,保护肾脏也能减少高血压发生。
 
    2、红尾鱼既能滋补身体也能预防疾病,它含有的不饱和脂肪酸,能清理人体血液中的胆固醇,可以软化血管预防血脂升高,对人类的冠心病和动脉硬化都有明显预防作用。另外它含有的磷脂还能提高记忆力,增强脑功能,经常食用可以预防老年痴呆。
 
    红尾鱼的食用方法
 
    1、清蒸红尾鱼
 
    红尾鱼肉质鲜嫩,平时最适合用来清蒸,在制作时要把红尾鱼处理干净,加料酒和盐以及生姜腌制半小时,然后摆放在盘子中,上层放上葱丝,入蒸锅蒸制,开锅以后再蒸十五分钟。在炒锅中放油加热以后把豆豉油也放进去,炒香以后直接浇在蒸好的红尾鱼上就可以。
 
    2、香煎红尾鱼
 
    红尾鱼平时还可煎着吃,在制作以前要把红尾鱼去掉内脏和鱼磷,清洗干净,加食用盐和料酒以及葱姜腌制半小时,取出以后去掉表面的水分,在它们的表面粘上面粉,然后在平锅中放油加热以后把鱼入锅煎熟,取出以后洒上孜然粉和胡椒粉就可以。


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