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鲳鱼的营养成分和食疗作用

  • 时间:2018-12-08 10:32:05
  • 来源:养生食疗网
  • 标签: 鲳鱼
    鲳鱼作为一种高蛋白、低脂肪的高营养的海鲜食材,其本身所含有的营养元素十分丰富,比较典型的就是蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、镁、磷、铁等等营养元素含量都很高,下面我们来具体了解下鲳鱼的营养成分食疗作用。
鲳鱼
    鲳鱼对于人体有很多的作用,比如可以降低血脂、降低血压、保护眼睛、养精益气、提高身体抵抗力等等,这些功效与作用都源自于鲳鱼的营养成分丰富。
 
    鲳鱼肉是一种高蛋白食材,蛋白质含量达到20%,同时也是一种不饱和脂肪酸含量高的食材,脂肪含量比例为7%,在100克鲳鱼肉中,钙达到15毫克、钙15毫克、磷达到240毫克,而铁也有0.3毫克。
 
    1、鲳鱼是一种高蛋白,优质蛋白质的鱼类,在100克的肉中,蛋白质含量大约有20克,同时鲳鱼肉中富含一些蛋白质合成必备的氨基酸,因此鲳鱼肉可以为人体提高大量蛋白质,可以修复人体肌肉,提高身体抵抗力。
 
    2、鲳鱼含有多种营养元素,比如蛋白质、钙、镁、磷、锌等元素,对于人体具有养精益气的作用,对于一些脾胃虚弱、贫血等人群有很好的滋补效果,可以缓解消化不良、缓解筋骨疼痛等作用。
 
    3、鲳鱼虽然含有脂肪酸,但是这些脂肪酸是好的脂肪酸,也就是不饱和脂肪酸,这种脂肪酸具有降低人体胆固醇,降低人体血脂的作用,同时还具有抗凝聚的作用,可以预防血栓等,中老年人则可以预防中风等。
 
    4、鲳鱼所含有的不饱和脂肪酸W-3系列,对于人类的心血管疾病有很好的预防功效。可以有效预防很多心脑血管疾病,诸如高血压、高血脂、中风、脑卒中等。


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