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鳎目鱼的营养价值有哪些

    鳎目鱼又叫做“舌鳎”,是一种热带海洋底层鱼类,在我国的渤海地区有分布,这种鱼营养价值很高,富含丰富的营养元素,有不少的功效与作用,可以提高身体抵抗力,降低血压,预防心脑血管疾病等等方面都有作用,下面我们来了解下鳎目鱼的相关知识吧。
鳎目鱼
    鳎目鱼富含丰富的营养物质,比较典型的就是铜、磷、钾、镁、钙、钠、锌、硒等等矿物质,以及优质蛋白、不饱和脂肪酸、糖类、各种维生素。具体含量如下:
 
    每100克鳎目鱼含有蛋白质17.7克,脂肪1.4克,糖类0.1克,维生素A 6微克,维生素B1 0.03毫克,维生素B2 0.05毫克,烟酸2.1毫克,维生素E 0.64毫克,钾309毫克,钠138.8毫克,钙57毫克,镁27毫克,铁1.5毫克,锰0.04毫克,锌0.05毫克,铜0.04毫克,磷168毫克,硒34.63微克,胆固醇82毫克。
 
    鳎目鱼的营养价值丰富,因此功效与作用也是有很多的。
 
    鳎目鱼富含钾元素,这种元素对于维持身体的神经系统健康,以及心律健康以及脑血管疾病等等都有作用;
 
    鳎目鱼富含蛋白质,属于优质蛋白质,对于维持体内钾钠平衡有着重要意义,同时还可以提高身体的免疫力,促进身体生长发育。
 
    鳎目鱼肉中所含有的铜元素和磷元素,对于维持着血液系统、身体免疫系统、中枢神经系统等等各种系统的健康,同时铜元素还是身体毛发、皮肤、身体骨骼、大脑、肝脏等等各个器官赖以运行的微量元素之一。为身体的各个器官的修复,提供活力与热量。最为重要的是,这些元素还参与人体酸碱平衡,对于维持身体健康就有重要意义。
 
    鳎目鱼富含丰富的脂肪,而这种脂肪并不是饱和脂肪酸,而是一种不饱和脂肪酸,这种脂肪对于分解血管胆固醇,抵抗动脉硬化、防治心脑血管疾病有着十分重要的好处。
 
    而鳎目鱼所含有的不饱和脂肪酸中的欧米加-3脂肪酸对于人体还有其他一些好处,比如对于眼睛,可以降低晶体炎症,预防眼睛疾病,尤其是对于那些长期在电脑旁边工作的白领而言是一种不可多得的保护眼睛的食材。


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