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金枪鱼(鲔鱼)的营养价值

    金枪鱼是一种营养价值很高的海洋鱼类,这种鱼又叫做“鲔鱼”,一般生活在远洋中,生长的海洋环境一般是温暖的海水中,这种鱼体积较为庞大,加上鱼的繁殖速度很快,由于目前金枪鱼的捕捞过度,金枪鱼的种群受到了威胁,但是由于这种鱼营养价值与食用价值都很高,因此这种鱼是世界不少地方的重要食用鱼类.那么金枪鱼到底有哪些营养价值呢?下面我一起来了解下吧!
金枪鱼
    金枪鱼的营养成分有哪些
 
    金枪鱼是一种生活在远洋深处,需要出远洋才能捕捞到,但是这种鱼的营养价值却相当高,所包含的营养成分有很多,比如蛋白质、脂肪。糖类。钙、磷、铁、钾、镁、锌、铜等等矿物质与营养元素,同时各种维生素在鱼肉中都有,比如维生素A、B族维生素以及维生素E和D。
 
    金枪鱼还含有其他一些营养元素怒,比如DHA、EPA与一些不饱和脂肪酸等。
 
    其实金枪鱼的营养元素也许在其他的鱼类或者肉类中都含有,但是其含有比例没有金枪鱼那么高,下面是金枪鱼的营养成分数据:
 
    在100克金枪鱼肉中,维生素B6含有0.51毫克
 
    蛋白质含有27.1克
 
    维生素B1含有25微克
 
    叶酸5微克
 
    硫铵素0.02毫克
 
    核黄素0.12毫克
 
    烟酸16.1毫克
 
    钙质12毫克
 
    磷200毫克
 
    钾260毫克
 
    金枪鱼的营养价值如下:
 
    金枪鱼是低脂肪低热量,高蛋白、高矿物质、多不饱和脂肪酸,在很多方面都有很好的作用,可以为身体提供丰富的营养元素,可以改善身体的血脂水平,预防诸如动脉粥样硬化、血栓等心脑血管疾病,同时金枪鱼还是优质的健脑食材,可以提高大脑的记忆力,促进大脑发育,预防老年痴呆等,对于女性而言,还是一种不可多得的减肥美容食材。


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