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多宝鱼(大菱鲆)的营养价值有哪些

    多宝鱼又叫做“大菱鲆”,是一种营养价值很高的经济鱼类,是一种十分优质的海水养殖鱼类,这种鱼主要分布在北大西洋与咸淡水交界区域内。这种鱼是属于比目鱼的一种,含有很高的蛋白质与氨基酸,而脂肪含量则很少,吃了对身体很有好处。下面我们来了解下多宝鱼的营养成分和营养价值。
多宝鱼
    多宝鱼的营养价值
 
    多宝鱼是一种产自大西洋的比目鱼,在欧洲又被叫做"蝴蝶鱼",在冰岛、摩洛哥附近海域有自然生长的多宝鱼。北海和波罗的海等海域也有分布。这种鱼脂肪含量少,蛋白质含量很多,营养价值高。
 
    多宝鱼一般可食用部分较多,鱼身上的鳍边有十分丰富的胶质,有像甲鱼一样的裙边,同时吃起来则有海参的风味。是一种不可多得的保健美容食材。
 
    多宝鱼含有丰富蛋白质,是一种优质的蛋白质,很容易被人体所吸收,并且多宝鱼含有一种叫做“高密度脂蛋白”的蛋白质,这种蛋白质是十分健康的蛋白质,在人体血管内具有降血脂、降血压、预防心脏的作用。
 
    多宝鱼还含有脂肪酸,但是这种脂肪酸是一种优质脂肪:Ω-3脂肪酸,这种脂肪是人体必须的,同时又不能合成,只能通过外界摄取,这种脂肪酸能分解体内脂肪,降低血脂,预防高血压,同时还能促进高密度脂蛋白的增加,对于预防心血管疾病有帮助。
 
    每100克多宝鱼鱼肉所含营养如下:
 
    蛋白16.1克,脂肪 3.6 克,钙22 毫克,镁20 毫克
 
    俗话说,吃鱼能使人变得聪明,多吃鱼对于人体大脑是有保健功效的,而多宝鱼做是一种营养价值很高的鱼类食材,同样具有一般鱼类所具有的功效,生活中,我们适量多吃多宝鱼对身体有益无害。


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