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鲇鱼的营养价值和功效作用与饮食禁忌

  鲇鱼,当大家看到这个名字时,往往容易把其读错,感觉上比较陌生。其实,这就是大家所熟悉的鲶鱼,鲇鱼和鲶鱼的发音是一样的。鲇鱼也叫胡子鲢、生仔鱼等等,是一种十分美味,而且营养价值也非常不错的食用鱼类。鲇鱼全身没有鳞片,这也增加了鲇鱼的口感。一般而言,最为适宜食用鲇鱼的季节是在仲春和仲夏之间。虽然对于一部分人而言,吃鲇鱼是很常见的事情,但是如何正确的食用鲇鱼或许大家并不了解。那么,鲇鱼的营养价值、功效作用和饮食禁忌分别有哪些呢?
 鲇鱼的营养价值和功效作用与饮食禁忌
  一.鲇鱼的营养价值
 
  鲇鱼的营养价值可是十分丰富的,在生活中鲇鱼是一种名贵的滋补佳品,可谓全身都是宝。在我国古代的历史文献中就有记载,鲇鱼是可以与鱼翅、野生甲鱼等滋补品所媲美的。相较于二者,鲇鱼的价格相对要便宜许多,但是其营养价值却丝毫没有缺少。其中含有丰富的蛋白质、多种人体必需氨基酸以及卵磷脂和钙、磷、锌、镁、铁、碘等微量元素。不仅能够有效的为人体补充所需的营养物质,而且这些营养物质对于人体健康也有着很不错的增益效果。对于那些体弱虚损,或者是营养不良的人而言,鲇鱼无疑是一种不错的滋补佳品。
 鲇鱼的营养价值和功效作用与饮食禁忌
  二.鲇鱼的功效作用
 
  鲇鱼除了鲜美的味道和极高的营养价值之外,其对于人体起到的增益功效也是很不错的,吃鲇鱼对于人体健康还是有很多的好处的。首先,对于产妇而言,鲇鱼则是一种特别适宜的滋补食物,不仅能够为产妇提供身体所需的多种营养,而且还能够起到很不错的催乳功效,对于产妇和婴儿而言,都是十分有益的。除此之外,鲇鱼还有十分丰富的食疗功效,鲇鱼具有滋阴、补气、开胃等诸多的功效作用,经常食用鲇鱼,能够有效的帮助人体预防消化不良、食欲不振、小便不利等等的多种不良症状。对于那些大病初愈、久病体虚的人群而言,鲇鱼也是很不错的进补调养佳品。
 鲇鱼的营养价值和功效作用与饮食禁忌
  三.鲇鱼的饮食禁忌
 
  吃鲇鱼大家也应该要了解鲇鱼的饮食禁忌,就清洗鲇鱼时,应该注意把鲇鱼的鱼卵清除掉,千万不能当鱼籽食用。鲇鱼卵是有毒的,如果误食,则有可能出现腹泻、呕吐、腹痛等等的不利症状,最为严重的是可能导致人体瘫痪。而且,鲇鱼本身是一种发物,故而对于那些患有痼疾、疮疡的人而言是应该尽量避免食用的。除此之外,鲇鱼还有许多与之相克的食物,建议大家不能把鲇鱼和甘草、鹿肉、牛肉、牛肝、西红柿等等食物同食,如果同食,不仅会降低食材的营养价值,而且会给人体健康带来危害,甚至是导致人体出现食物中毒的迹象!


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