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鱿鱼的营养价值和功效作用与饮食禁忌

  鱿鱼是生活中常见的一种食材,在市场上很容易能够购买到,而且除了烹饪之外,生活中关于鱿鱼的零食也是有不少。鱿鱼独特的口感和味道,让许多人都回味无穷,深受大家的欢迎和喜爱。在生活中,大家购买的鱿鱼往往是干的,用于炖菜,挑选的时候大家也没有太多的留意。其实,关于鱿鱼的挑选还是有不少技巧的,特别是在选新鲜的鱿鱼时,大家可以通过鱿鱼的软硬度、色泽来进行判断,这些对于鱿鱼的口感和味道是有很大的影响的。那么,除了挑选的需要注意之外,鱿鱼还有哪些关于饮食上的知识呢?
 鱿鱼的营养价值和功效作用与饮食禁忌
  一.鱿鱼的营养价值
 
  鱿鱼的营养价值还是很丰富的,虽然在生活中比较常见,特别是像烤鱿鱼这些,似乎让大家觉得鱿鱼是一种不健康的食物。其实,鱿鱼的营养和其烹饪还是有关系的,不单单是鱿鱼,就比如说鸡肉这些,炸鸡排热量高,对于许多人而言也是垃圾食品。鱿鱼的营养价值还是非常高的,其中富含蛋白质、维生素、氨基酸以及多种微量元素,这些营养成分都是人体所必须的。对于人体补充能量、营养而言,食用鱿鱼都是不错的选择。除此之外,鱿鱼的脂肪含量是很低的,所以对于那些肥胖人群而言,也不用担心会摄入过多的脂肪。只是,鱿鱼的胆固醇比较高,不过对于低血压患者而言,高胆固醇食物又是有利于病情的!
 鱿鱼的营养价值和功效作用与饮食禁忌
  二.鱿鱼的功效作用
 
  鱿鱼既然有很不错的营养价值,那么其功效作用自然也是很不错的。特别是在中医里,鱿鱼被认为是一种具有补虚润肤、滋阴养胃等等功效的食物,其中所含的营养物质和鱿鱼本身的性质,让人在食用鱿鱼后能够为人体带来许多的增益效果。首先,食用鱿鱼能够减少血管中积累的胆固醇,从而能够有效的预防血管硬化、胆结石等等疾病。而且,吃鱿鱼还能够有效的帮助人体补充脑力,在预防老年痴呆这类疾病上,也有着非常不错的效果。除此之外,吃 鱿鱼还能够保护人体的神经纤维,帮助人体活化细胞、调节血压、延缓衰老、排毒解毒等等。总得来说,鱿鱼对于人体是有着非常不错的功效作用的!
 鱿鱼的营养价值和功效作用与饮食禁忌
  三.鱿鱼的饮食禁忌
 
  关于鱿鱼,我们从它的营养价值中已经了解其含有较多的胆固醇,所以对于那些高胆固醇、高血压患者而言,其实是不太适宜食用的。除此之外,鱿鱼本身是一种性质寒凉的食物,这就导致那些脾胃虚寒的人是不宜食用鱿鱼的,否则会加重病情或者是带来一些不必要的伤害。再者,鱿鱼也是一种发物,像一些皮肤病患者、湿疹、荨麻疹疾病的人群也是需要避免食用的。基本而言,鱿鱼是一种老少皆宜的食物,只是需要注意自身的身体状况,看是否适宜食用鱿鱼。当然,鱿鱼也有不少的相克食物,比如冬瓜、鸭蛋,这些如果和鱿鱼同食,很有可能导致身体不适。而且,生活中最为常见的茶也是不宜和鱿鱼一起食用的,虽然没有太大的影响,但是会降低蛋白质的吸收!


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