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长江子鱼的功效与作用及食用方法

    长江子鱼是我国的一种淡水鱼类,这种鱼食用价值很高,味道鲜美,鱼刺很少,同时这种鱼的营养价值也很高,具有滋补身体、补中益气之功效,而这种鱼的吃法也有很多,既可以炖着吃,也可以煮着吃,更可以做汤喝,下面我们与了解下长江子鱼的功效与作用,以及长江子鱼的食用方法。
长江子鱼
    长江子鱼的功效与作用
 
    1、滋补身体
 
    长江子鱼具有滋补身体之功效,主要是因为这种鱼含有的一些丰富的蛋白质以及不饱和脂肪酸,这些物质都是人体所需要的,更为主要是长江子鱼含有的矿物质也很丰富,可以为人体补充充分的营养元素,具有滋补身体之功效,缓解体虚等症状。
 
    2、补益气血
 
    长江子鱼所含有的一些微量元素可以补充人体所需要的营养,比如长江子鱼含有的铁元素可以缓解贫血等症状,同时长江子鱼富含的微量元素磷与钙等营养元素,对于人体骨骼的发育具有很好的功效,这对于一些长身体或者骨质疏松疾病的人群具有很好的功效。
 
    长江子鱼的食用方法
 
    1、炖食
 
    长江子鱼的做法有很多种,而炖着吃是长江子鱼的最为重要的一种吃法,不仅口味好,而且营养价值高,食用方法是:把准备好的长江子鱼洗干净之后,切成块状,用葱姜、料酒等腌制40分钟,之后放入炒锅中,放入油等煎制,炒好之后加入生抽等,然后放入葱姜就可以直接炖了,炖好之后可以加入食用盐等即可食用。
 
    2、做汤
 
    长江子鱼还可以做成汤喝,做成汤不仅口味很好,而且营养价值很高,长江子鱼中含有的营养元素都能被身体吸收,做法就是:把长江子鱼的内脏以及鱼鳞去掉,把鱼肉切成块状或者段状,放入锅中,加水煮沸2分钟,取出后放入汤锅中,加入葱姜等,放入清水,熬成汤,加入香菜、食用盐等等即可。


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