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关于鲅鱼

鲅鱼是一种常见的食用经济鱼,分布于北太平洋西部,在我国渤海黄海和东海均有捕捞,在夏秋季节为丰收季节。鲅鱼和一般的海鱼一般,鱼刺很少,肉质也很紧既可以最为烹制馅料的食材,也可以红烧焖煮,美味绝伦。鲅鱼不仅肉质鲜嫩,而且有补气平咳的保健功效,在防衰老方面有极佳的效果,经常食用鲅鱼对贫血与营养不良有着显著的疗效和预防作用。

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