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关于藕粉

藕粉是一种以鲜藕为原料,将之洗净捣碎,研磨成浆再经过虑水去渣处理,得到的白色浆液沥干,析出粉团,然后用刀削成或者烤干即可制成藕粉,一般来说,藕浆研磨越细,得到的藕粉质量和数量就越高,至于选藕,新鲜的老藕为最佳。藕粉制成后可制作各种美味小吃,而且还具有一定的药效,可治肺热咳嗽,食欲不振与脾虚腹泻等症状,而且最主要的是价格实惠,是一种便民小吃。

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