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关于酸豆角

酸豆角是我们经常食用的一种家常菜,口感独特,颇受广大朋友欢迎。制作酸豆角时,是以豆角为主要食材,一般将准备好的豆角通过乳酸菌在密闭条件下发酵,从而将豆角的丰富的蛋白质,碳水化合物和多种维生素等营养物质转换成氨基酸和乳酸等。制成的酸豆角能促进消化腺分泌和加快肠道蠕动,对帮助消化和增进食欲有着不错的效果。

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