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“雀斑蘑菇”专题

关于雀斑蘑菇

雀斑蘑菇可食用,多为野生,其菌体偏小,个头不到小孩的手掌大小,初长期扁半球形,成长后平展,会凹陷,菌肉为白色,菌皮浅灰色且带有纤毛,菌盖边缘会开裂。在腐殖质上生长稠密,个体不等长。菌柄基柱有膨胀,柱体下粗上细,菌环具有膜质易脱落。雀斑蘑菇的营养含量颇为丰富,但因为含水量丰富,不宜加工和保存,常常因不当的处理导致营养受损,营养流失。

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