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“青头菌”专题

关于青头菌

青头菌是夏季长在林地的一种食用菌,有喜水的习性,雨后生长更为迅速。其菌体偏大,肉质肥厚,初长时菌盖多为球形,带有淡淡的草绿色,成长后中部下凹,菌体不粘,菌皮颜色多为浅绿色或灰绿色,洗净后食用,味道鲜美。青头菌含有丰富的蛋白和植物纤维,入口很细嫩,香味浓。具有一定的食疗保健功能,其气味甘甜,微酸,主治眼目不明,能泻肝经之火,散热舒气,对急躁、抑郁、痴呆症等病症有很好的改善作用。

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