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“豆薯”专题

关于豆薯

豆薯具有膨胀的块状根茎,含有丰富的水分和田份,食之甘甜可口,块头大,可以直接剥皮食用,也可以当做菜品炒食,容易种植。凉薯淀粉和蛋白质含量丰富,且含有多种微量元素如钙、铁、锌等多种有利元素。同时含有的纤维质可以降低血压和血脂,另外还具有清凉去热的功效。豆薯种子含有毒素,注意不要食用,但可以提取成分制成杀虫剂。

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