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“鸭肠”专题

关于鸭肠

    鸭肠取自鸭腔的内脏部分,是我们经常食用到的一种食材。富含蛋白质与各种营养元素的它也是我们的一种美味,卤、炒、炖皆可,鲜香可口,适合各种口味的人群。如要购买鸭肠,一般选取乳白色的粘液较多的新鲜鸭肠,异味一般为轻,有韧性的为上品。食用时需要清洗干净,可冷藏,但不宜过久。另外,食用鸭肠可对消化道和视觉有着良好的保护作用。

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