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“海肠子”专题

关于海肠子

海肠子属于一种长条形的环节动物,无骨毛刺,通体呈浅黄色、紫红色或棕红色,与裸海参外貌有点相似,个体粗大,营养价值很高,甚至与海参相差无几,而且肉鲜味美,富含蛋白质和多种人体必需氨基酸,是一种名贵的海鲜食品,有很高的经济价值。但是食用海肠一般吃的肉壁,内脏不食,而且需要清洗干净,烹饪时要注意速度,太慢容易影响口感。

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