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为什么运动员不能吃油/咸/辣

  • 时间:2019-09-17 10:36:33
  • 来源:养生食疗网
  • 标签: 运动员
    豆瓣网评选出了2017年口碑最好的电影,是《摔跤吧!爸爸》。大家都在谈论主演阿米尔.汗为这部片子增肥至体脂37%,又减肥至体脂10%以下的励志故事。
 
    身为职业营养师,看到片子里多处情节都暗示营养的重要,我是既欣慰又兴奋。这里借片中的几处细节,和大家谈谈合理膳食的重要性。
 
    戒除咸、油、辣
 
    电影中,爸爸培养女儿当摔跤手是从告诫她们戒除咸、油、辣,挥别“脆球饼”开始的(脆球饼是一种油炸中空面球,用手指压塌,塞土豆泥、鹰嘴豆、洋葱等,浇罗望子酱或酸奶,用两指捏住,浸入绿色酸汤汁,一整个送入口,最终咬碎)。
 
    《中国居民膳食指南(2016)》(以下简称《膳食指南》)中也有“少盐少油,控糖限酒”的要求,然而营养报告显示,2012年我国居民平均每天烹调用盐10.5g,比起2002年仅下降了1.5g,距离6g的推荐量还有很大距离(尽管如此,这也是唯一的可喜的变化)。此外,脂肪提供的热量占到总热量的30%以上。
 
    《膳食指南》中对谷薯类食物的建议是每天吃250—400g,其中全谷物和杂豆应为50—150g、薯类应为50—100g。每年5月的第三个星期是全国营养周,2017年的全国营养周的主题就是全谷物,然而目前大家全谷物吃得还是太少,基本都只吃精米白面。
 
    因此,建议中午要在外吃饭的上班族,早餐的谷物可以选择燕麦片、杂粮粥,晚餐主食则可以选择糙米、薯类,平时拒绝甜饮料。

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