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早餐吃鸡蛋的功效和作用 吃鸡蛋有什么好处

    早餐对于人而言是很重要的,有的人由于起床很晚,导致早餐没有时间吃,或者由于饮食习惯的原因,不吃早餐,其实早餐对于人体是很重要的,不吃早餐危害还是很大的。而早餐中吃鸡蛋,不仅可以提供人体和大脑所需要的营养和能量,对于你上午的工作以及学习都是很有好处的。其实早餐吃鸡蛋还有如下这些作用。
早餐吃鸡蛋
    1、可以为身体补充蛋白质
 
    鸡蛋中含有丰富的蛋白质,属于质量很高的优质蛋白质,这种蛋白质是很容易被身体所吸收的,每天吃一个鸡蛋可以补充人体所需的蛋白质,而吃鸡蛋以水煮蛋为最佳。
 
    2、可以催进大脑发育和提升记忆力
 
    鸡蛋中含有一些对于大脑发育有好处的物质,比如胆碱,这种物质可以促进大脑发育,这对于一些孩子来说是十分重要的,此时的孩子大脑发育正处于关键时期,补充一定量的胆碱是可以促进大脑发育和智力发育的,有利于提升孩子的学习成绩。而对于老人而言,则可以预防大脑衰退,延缓记忆力衰退。
早餐吃鸡蛋
    4、可以防止老年痴呆症
 
    鸡蛋是一种很好的预防老年痴呆症的食物,这是因为鸡蛋中含有丰富的卵磷脂、卵黄素,这两种物质对于人体的神经系统有很好的作用,尤其是卵磷脂,在人体吸收卵磷脂之后,会释放出胆碱,这种物质可以作用于大脑,提高大脑功能,提供记忆力,有利于预防老年痴呆。
 
    5、可以增强身体代谢能力,增强身体抵抗力
 
    鸡蛋中含有丰富的蛋白质和卵磷脂。鸡蛋中的蛋白质是属于优质的高蛋白,很容易被身体所吸收,这对于修复肝脏受损有好处,有蛋黄中的卵磷脂则可以提高身体的新陈代谢,增强身体抵抗力。
早餐吃鸡蛋
    6、可以预防心脏病
 
    鸡蛋中虽然含有丰富的脂肪酸,尤其蛋黄中的脂肪酸。但是鸡蛋中的脂肪是以单不饱和脂肪酸为主,这是一种对身体有益的脂肪,可以帮助改善人的心脏,有利于预防心脏病。
 
    7、可以调节血糖
 
    鸡蛋对于糖尿病人而言也是有好处的,可以帮助病人调节人体对于糖的代谢,有利于疾病的治疗,而对于健康人而言则可以起到预防糖尿病的作用。芬兰大学的一项研究发现,每个星期吃4个鸡蛋,患2型糖尿病的风险可以降低38%以上。
 
    8、有利于减肥
 
    不少人有这种误解:鸡蛋中的蛋黄含有太多胆固醇,因此吃鸡蛋往往不吃蛋黄。这其实是一种谣言,鸡蛋中含有胆固醇这是真的,但是鸡蛋中还含有蛋白质,而这里又有一个误解,认为鸡蛋中的蛋白质都在蛋清中,其实鸡蛋中的蛋白质主要是在蛋黄中,如果舍弃蛋黄不吃,那就是“丢了西瓜拣芝麻” 其实,早餐吃一个鸡蛋,有利于降低午餐的热量摄入,反而可以起到控制体重的效果。研究发现,早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%,而且精力更好。

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